じゃがいも：４個
たらの切り身：４切れ
天ぷら粉：適宜
カールスバーグ：１缶
油：適量
塩：少々
レモン：２個
じゃがいもの皮をむき、スティック状に切り、でんぷんを除くために水に浸す。
たらの皮と小骨をとり、塩をふりかけ、ペーパータオルで表面の水気を拭き取る。それから天ぷら粉を軽くふっておく。
深めのフライパンに油を入れ、180℃になったら、水気をふいたじゃがいもを入れ、きつね色になるまで揚げる。
天ぷら粉を冷やしたカールスバーグ （１缶）でとき、たらに衣をつける。
じゃがいも同様、180℃の油で衣がきつね 色になるまで揚げる。
紙を敷いたお皿にフライドポテトとたらを盛り付けて、レモンを添えてでき上がり。
じゃがいも：４個
たまねぎ：１個
にんじん：１本半
牛ひき肉：200ｇ
豚ひき肉：200ｇ
ビーフコンソメ：２個
カールスバーグ：２缶
バター：30ｇ
塩：少々
チーズ：適量
じゃがいもの皮をむき、四つ切りにして塩水で茹でる。
玉ねぎのみじん切りとにんじんの角切りを深めのフライパンで炒め、牛肉と豚肉を加え熱を通す。
炒め終わったら、カールスバーグ（２缶）とビーフコンソメ（２個）を入れ、グツグツ 煮込む。
湯切りをしたじゃがいもにバター、塩を加えて潰し、マッシュポテトをつくる。
耐熱容器に３で煮込んだ具を敷き、マッシュポテトを載せ、平らにならし、フォークで刻みを入れる。チーズをふりかけ、220℃に熱したオーブンへ。
表面に焦げめが付いたら（30分ほど）、でき上がり。
広島県東部地区に８店の酒量販店を展開するハートピアのコンセプトは、人生をもっと愉しむためのおいしいお酒や、それに合った様々な小道具を提案・提供すること。
同店がカールスバーグを販売し始めたのも、もともとオーナーが欧州視察の際に味わい、日本人によく合うビールだと思ったのがきっかけという。豊富な品揃えが好評だ。
広島県福山市川口町１丁目８番地11
TEL：0849 - 54 -1728
営業時間：10時〜21時 年中無休
※この記事は、Number717号（2008年11月27日発売）に掲載されたものです。
